Ardei umpluți

Ingrediente:

• 6 ardei grași (culoarea la alegere)
• 300 g carne de vită, porc sau amestec
• 1 ceapă mare, tocată fin
• 1 cățel de usturoi, zdrobit
• 1 cană orez (pre-fiert sau nedigerat)
• 2 roșii, tocate cubulețe
• 1 lingură pastă de tomate
• 1 ou
• 1/2 cană de bulion
• 1/2 cană de apă
• 1 linguriță boia dulce
• 1 linguriță cimbru uscat
• Sare și piper după gust
• Ulei de măsline pentru gătit

Instrucțiuni:

1. Pregătirea ardeilor:
   • Tăiați capacul ardeilor și scoateți semințele și membranele din interior.
   • Spălați și pregătiți ardeii pentru umplere.
2. Pregătirea umpluturii:
   • Într-un bol mare, amestecați carnea, ceapa tocată, usturoiul, orezul, roșiile, pasta de tomate și oul.
   • Adăugați boiaua dulce, cimbrul, sare și piper după gust. Amestecați bine.
3. Umplerea ardeilor:
   • Cu ajutorul unei linguri, umpleți ardeii cu amestecul pregătit, apăsând ușor pentru a compacta compoziția.
4. Prepararea sosului:
   • Într-un vas, amestecați bulionul cu apă, adăugați sare și piper după gust.
5. Gătirea:
   • Într-o cratiță mare, încingeți ulei de măsline.
   • Așezați ardeii umpluți în cratiță și turnați sosul pregătit peste ei.
   • Acoperiți și lăsați la fiert la foc mic timp de aproximativ 40-45 de minute sau până când ardeii sunt moi.
6. Servirea:
   • Scoateți ardeii umpluți din cratiță și așezați-i pe un platou de servire.
   • Puteți să-i serviți calzi, simpli sau cu smântână, după preferință.

Acești ardei umpluți vor aduce aroma și gustul tradițional românesc pe masa dvs. Poftă bună!