Categorie: Blogs

Ingrediente pentru sarmale: 1 varză murată mare sau 2 varză murată mică 500 g carne de porc (pulpe), tocată fin 250 g carne de vită, tocată fin 1 ceapă mare, tocată fin 1 cățel de usturoi, zdrobit 1 cană orez, spălat 2 linguri de bulion de roșii 2 linguri de ulei de floarea-soarelui Sare și…

Ingrediente: 200 g brânză de burduf 50 ml țuică autentică românească Măsline pentru decor (opțional) Instrucțiuni: Pregătirea brânzei de burduf: Tăiați brânza de burduf în bucăți mici sau felii, în funcție de preferință. Așezați brânza pe un platou de servire sau pe farfurii individuale. Adăugarea țuicii: Turnați țuica românească peste brânza de burduf. Lăsați brânza…

Ingrediente: 6 ardei grași (culoarea la alegere) 300 g carne de vită, porc sau amestec 1 ceapă mare, tocată fin 1 cățel de usturoi, zdrobit 1 cană orez (pre-fiert sau nedigerat) 2 roșii, tocate cubulețe 1 lingură pastă de tomate 1 ou 1/2 cană de bulion 1/2 cană de apă 1 linguriță boia dulce 1…

Ingrediente: 300 g făină 100 g zahăr 1 ou Coaja rasă de la o lămâie 1/2 linguriță de scorțișoară 1/2 linguriță de esență de vanilie Un praf de sare Pentru sirop: 300 g miere 100 g nuci, mărunțite Instrucțiuni: Pregătirea aluatului: Într-un bol mare, amestecați făina cu zahărul, oul, coaja de lămâie, scorțișoara, esența de…

Ingrediente pentru ciorbă: 500 g carne de vită și porc, amestecată și tocată fin 1 ceapă mare, tocată mărunt 1 morcov, ras 1 rădăcină de pătrunjel, rasă 1 rădăcină de țelină, tocată mărunt 1/2 țelină, tăiată cubulețe 2 cartofi, tăiați cubulețe 1 cană orez, spălat 2 ouă Sare și piper după gust Ulei pentru călit…

Ingrediente: 500 g carne de miel (pulpe), tocată fin 500 g carne de porc, tocată fin 2 căței de usturoi, zdrobiți 1 linguriță boia de ardei dulce 1 linguriță cimbru uscat 1 linguriță chimion măcinat 1 linguriță sare 1/2 linguriță piper negru proaspăt măcinat 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu Apă plată (la nevoie) Mălai (făină…